Очень нравится это заведение! Мингер, по-моему скромному мнению, является одной из лучших кондитерских нашего города. Дизайн просто 10 из 10, обожаю эту банальную, но очень красивую смесь цветов, пахнет приятно и десерты здесь меня ещё никогда в ожиданиях не подводили

Вафельная трубочка с вареной сгущенкой - на самом деле не сгущенка внутри, а карамель (или жидкая ириска, не уверена).

Еда вкусная,НО 1.ТАРАКАНЫ прямо в зале ползают 2.заплатили за пироженку но ее не принесли пришлось говорить только тогда они принесли Больше не придем

Очень люблю Мингер. Всегда вкусно. Но дороговато... за кусочек тортика по 200р отдавать. С даерью правда беда. Не открыть, если сил мало. Сырно-чесночного багета никогда нет. Толи разбирают все, толи пекут по 3 шт. Есть куда расти и совершенствоваться!

Господа хозяева! Просьба поставить на вход "качка" кг на 100, чтобы он открывал двери. Неужели. большая проблема отрегулировать доводку двери??? Моя масса 70 кг, руки заняты, не могла открыть дверь, подбежала девушка с массой тела 40 кг, и мы открыли. СПАСИБО!! Купила пельмени- не в восторге. Кофе неплохой, но можно лучше, хотя в Тюмени это невозможно! Увидела у вас черемуховый торт, купила на пробу кусок, хорошо,что не торт, не понравился вообще. Обслуживание очень приятное, еще бы цены были приятные!!!

Согласна с негативными отзывами. Сотрудники недовольны, что посетители приходят и отвлекают их от "работы". В огромном пустом зале мы были вдвоем и сами ходили со стойки забирали заказанные блюда. Кофе не вкусный, рыба старая и перемороженная. Вывод: гостям не рады, посетителей мало, раз залеживается продукция.

Довольно таки часто забегала в эту кофейню за десертами с собой, но не так давно была в той стороне по делам и решила зайти выпить кофе. Время было 8:15 и персонал всем видом дал понять, что они не рады меня видеть. Заказала капучино и круассан, но в ответ услышала, что круассанов нет, после чего открылась дверь на кухню и я увидела, что они есть, причём в достаточно большом количестве, девушка заметила что я смотрела и сказала, что все таки уточнит о наличии. О чудо! Круассан у меня на столе! Но вторую девушку видимо это чем-то задело, да так, что она закатила глаза даже не стесняясь, что я смотрю на неё. Капучино был настолько горячий, что просто обжег мне весь рот!Больше никогда не зайду в ваше заведение! И научите свой персонал хотя-бы элементарным правилам!

Интерьер красивый, стильный. Концепция заведения напоминает Поль бейкери - роскошная обстановка, но при этом самообслуживание. Девушки на кассе милые, приветливые, помогли определиться с выбором - торт со сложным названием и латте - мой заказ, 290₽. Кофе вкусный, торт тоже, го до конца доесть не смогла - сладко. В целом хорошо.

Испортились! Начну с того, что по началу мне импонировало сиё заведение с немного необычным форматом - а ля "кулинария для толстосумов". С ходу понятно, что для обычной "еды на вынос" здесь очень задран ценник, но качество блюд вкупе с экстравагантной обстановкой поначалу подкупало. Я работаю рядом и после того как обнаружила Мингер частенько заглядывала на обед или вечером на кофе. Кондитерка меня сразу не впечатлила, ничего из тортов не и пирожных не понравилось. Но мне больше интересно было что-то съестное, т.к. часто надо быстро поесть, а бизнес-ланчи это как ни крути час времени. Поэтому решила иногда обедать здесь. Ассортимент кухни небольшой, а я предпочитаю паровую еду и овощные салаты, поэтому чаще всего на обед покупала паровые котлеты из индейки и капустный либо свекольный салат. Котлеты были восхитительные, сочные, всегда свежие. Но в течение года цена росла, а качество плавно и неизбежно падало. Сначала пропал сельдерей, а вместе с ним и сочность, за которую я их любила. Пару раз котлеты были до невозможности сухие, но я каждый раз оправдывала мысленно поваров, что может, какие-то временные неурядицы на кухне или перебои с сельдереем.. Но сегодня меня просто-напросто отравили: котлеты были старые, заветренные, и вместо индейки такое чувство что было добавлено очень много сала. Я не доела одну котлету, вторую брала для сына, но ее в итоге решила лучше выбросить. Сейчас сижу с жуткой тошнотной и резью в животе. И вспоминаю Мингер самыми "добрыми" словами. Кроме ухудшающейся кухни давно заметила, что персонал стал совершенно неприветливый, сегодня на меня вообще не обращали внимание, пока девушка, стоявшая за мной не окликнула продавца, которая сидела спиной ко входу и увлечённо что-то смотрела в телефоне. В общем, в Мингер больше ни ногой. Буду как и раньше ходить в Максимовскую кулинарию: дальше идти от моего офиса, зато надёжнее и приятнее, да и десерты вкуснее на порядок! Очень надеюсь, что мой отзыв увидит кто-то из руководства и сделает правильные выводы, если они конечно вам вообще нужны.

Хороший интерьер, обалденный цитрусовый раф, вкусная выпечка.. Казалось бы, что ещё нужно для успеха кофейне? Хороший ПЕРСОНАЛ. Нас не поприветствовали, при пустом зале мы сами забирали кофе со стойки, когда бариста смотрел телевизор, небрежно нас позвав. Единственный раз к нам подошли- сообщить что они до 22.00 работают (было 21.55). Приду туда ещё раз за кофе))), но оставаться там и находиться нет желания.

Поседела с подружками. В целом остались довольны всем. Главный плюс очень приятная и стильная обстановка. Очень чисто и приятно. Посетители были одни дамы) Что в принципе не удивительно из-за ассортимента блюд и напитков и самой атмосферы заведения. Довольно достойные салатики, вкусная выпечка. Запомнила это место и наверное буду часто сюда заезжать.

Все очень плохо. Был 09.04.2017, заказанный стейк Рибай был приготовлен из замороженного мяса, хотя официант и пытался меня переубедить, что блюдо готовилось с применением технологии "СУВИД". Может и так, но каша у меня на тарелке явно говорила, что её только что разморозили! Лосось приготовленный на гриле показал все тот же удручающий результат. На вид не плох, а внутри все та жа каша!

13 января купила торт "Ностальжи". Продавец-консультант убедила меня, что в нем есть марайкуйя. Её слова подтвердил кондитер, который находился рядом. Хотя я прочитала состав, где марайкуйя в ингредиентах указана не была. Торт совсем невкусный. Бисквит сухой, ничем не пропитан. Крем примитивный. На марайкуйю и намека нет. Груша в креме в ничтожном количестве. Единственное, что могу заценить - это красивое оформление. Крайне разочарована. И тортом, и абсолютным непрофессионализмом сотрудников. Не рекомендую (((((

Добрый вечер!)Бываю в мингере не так уж часто, но это время когда я нахожусь там просто изумительное!Выпечка вся бесподобная!Кофе прекрасен. Пироги высший класс!! Тесто очень нежное и прямо тает во рту..мммм..Интерьер приковывает взгляд. Советую посетить данное заведение))

Хожу в это заведение практически каждый день,с самого открытия. Альтернативы, по уровню и качеству продукции,в Тюмени я не вижу. Здесь я уверенна в свежести продуктов,что всё сделано не из порошков,как везде практически! За все время мне ни разу не попалось что-то испорченное. На вкус и цвет товарищей нет,всем не угодишь,я лично для себя выбрала определенное,то что именно мне нравится,нареканий никогда не было,что-то мне просто не по вкусу в принципе в любом заведении! Продавцы всегда были со мной приветливы и вежливы! От интерьера я в восторге! Кулинария,особенно пироги, очень вкусные! В ресторане изысканная кухня! Желаю только процветания!!!Вы лучшие!

Добрый вечер! Прочитала все отзывы и к сожалению согласна со многими негативными... Периодически бываю в Мингере со времени его открытия, интерьер очень хороший на 5 баллов, а вот с остальным проблем по-моему становится все больше и больше. 1. Обслуживание - когда Мингер был расположен в маленьком зале с обслуживанием было на порядок лучше, после переезда в большой зал с обслуживанием стало очень печально... девушки здороваются очень очень редко, всегда складывается ощущение, что ты им просто мешаешь, чаще всего хочется побыстрее покинуть данное заведение. 2. Кофе - по осени заказала на вынос капучино... очень долго ждала пока две девушки боролись с кофе машиной, в итоге они ее победили и подали мне кофе, но кофе оказался холодным... на моё замечание девушки пожали плечами и сказали, что видимо что-то с кофе машиной. Заменить кофе или вернуть деньги предложено не было, а у меня не было времени чтобы решить вопрос с возвратом денег. 3. Торты и пирожные - часть тортов из ассортимента кондитерской Вены Виолетты, с некоторыми изменениями, торты и пирожное на мой вкус не очень, брала разные ... есть которые нравятся больше, некоторые меньше, но есть откровенно говоря не вкусные. Но в вопросе сладкой выпечки я и моя семья очень большие привереды, многим моим друзьям и коллегам торты из Мингера нравятся, поэтому на разные мероприятия беру иногда тортики в Мингере. Но !!!!!! что не допустимо для кондитерской такого уровня, это несвежая выпечка!!! Вместе с холодным кофе мне подали как выяснилось потом несвежие круасаны и капкейки, которые я покупала домой на завтрак для семьи... В общем если руководство не возьмётся за персонал и не решит проблему "вчерашней" выпечки боюсь, что это может привести к печальному концу данного заведения.

Советую! На днях побывала в кондитерской "Мингер", все никак не решалась и вот зашла. Взяла тортик "Монте кристо" и капкейк, вышло очень вкусно, спасибо большое. В следующий раз возьму что-нибудь другое, хочется попробовать, если честно, ВСЕ! Просто находка для сладкоежки, тем более очень удачное расположение для меня, всего в 10 минутах от дома. Я надеюсь, вы и дальше будете радовать своих посетителей такими вкусняшками ^_^ <З

Персонал без какой-либо добродушной ориентации на гостей - это настолько все портит: и приятные впечатления от интерьера, и внешний вид десертов! Но ещё и кухня подводит: с сервировкой и подачей все в порядке, а по вкусу.....большое разочарование..например, покупали круассаны - отвратительные, багет - сухой без намёка на французскую выпечку, эклеры - вкусная начинка (крем), но не тесто, которое было жёстким и высохшим

Добрый день. Редко пишу отзывы, но "Мингер" не оставил выбора. Во-первых: обстановка просто обалденная, все выполнено в строгом, классическом стиле. Портреты собак весьма необычны и придают своеобразный шарм. Во-вторых: торты очень вкусные. Фирменный торт Мингер понравился всей нашей семье. Торт Эгоист - просто наслаждение. Дочка в восторге от фруктовых тарталеток. Иногда берем пиццу домой - вкусно. В-третьих: приветливый персонал. Приятно, когда тебя встречают улыбками. Всегда проконсультируют по продукции и посоветуют какую-нибудь вкусняшку. Спасибо вам.

Так хочется Мингер любить и вечера там за уютными беседами проводить! Но в последнее время разочаровывают. Десерты вкусные, но не всегда. "Посчастливилось" купить старый чизкейк, деревянные эклеры, и даже полюбившийся сырный хлеб на вкус не такой, каким раньше был! Кофе нормальный, не раз выручал по утрам. Качество обслуживания всегда расстраивает. Для персонала проявление приветливости и вежливости, скорее, исключение, чем правило. Не самое уютное место в городе, но интерьер по душе, здесь приятно провести время! По большей части, из-за этого я сюда и возвращаюсь (ну и из-за пары полюбившихся десертов, естественно). Хочется пожелать команде Мингера обратить внимание на качество обслуживания. Ну и новых клиентов! Пожалуй, забегу к вам на днях.

Очень долгое время собиралась посетить данное место, так как фотографии в различных социальных сетях так и манили! Пришла в воскресенье днём, народу в заведении было мало. Пока ожидала подругу, заказала раф и капкейки (шоколадный и малиновый). После первого надкусывания стало совершенно понятно и очевидно, что капкейки не первой свежести: очень сухие внутри. Надеюсь, они были хотя бы вчерашние, а не пролежали в закромах несколько суток. Крем на малиновом капкейке был не аппетитно смазан (см. фото, я тогда к нему даже не притронулась). Попросила поменять, на что мне, разумеется, дали отрицательный ответ: "Просто крем, видимо, заканчивался", сказала девушка. Конечно, доедать не возникло желания. И менять тоже, потому что сотрудники особого радушия не проявили, в этом я солидарна с предыдущим оратором. Кофе был неплох, за него поставила балл. И балл за интерьер, который ну очень необычен и креативен. Находиться внутри приятно. Помещение просторное, светлое за счёт больших окон и, несмотря на обилие чёрного, уютное. Мне понравилось. Ожидания "Мингер" не оправдал, очень жаль. Есть здесь претензия на элитарность, но оно того не стоит. В городе много небольших и скромных, но от этого ещё более душевных заведений с выпечкой и кофе, в которых стоит побывать. А "Мингеру" желаю провести большую воспитательную работу с кондитерами и другими сотрудниками. Спасибо за внимание!

Добрый день! Давно хотела побывать в этом заведении, т.к. слышала хорошие отзывы о выпечке и десертах. Сегодня утром, наконец, удалось. Первое впечатление - приятный интерьер, обширный ассортимент, но неприветливый персонал. Пришла первая, сотрудницы занимались своими делами и никто не поздоровался. Мой выбор пал на свекольный салат (оказался вкусным) и на загадочный шарик в панировке. Уточнила, что в составе шарика. Сотрудница сказала, что шарик из рикотты с овощами. Отлично, как раз искала вегетарианское блюдо, т.к. мясо не употребляю. Впоследствии оказалось, что в нем есть мясо и рис. Может, сотрудница имела в виду ризотто, а не рикотту? С этим можно ошибиться, слова похожие, но фарш уж точно оказался сюрпризом. Я не стала возвращать блюдо, но спокойно указала на несоответствие, на что девушка начала весьма агрессивно оправдываться и обвинять меня в том, что я не уточняла, есть ли там мясо: "Вы сами должны говорить об этом". "У нас итальянский повар и мы его не понимаем." Но ведь если я спрашиваю состав блюда и получаю ответ "рикотта с овощами", то это я и ожидаю получить. Незнание ассортимента понять можно, однако наезды и агрессия не побуждают к повторному посещению. Хочется пожелать сотрудникам побольше улыбаться и спокойнее воспринимать критику. Атмосферу в любом заведении задают сотрудники, а суровость и угрюмость статуса не добавляют. Была в компании друзей, и у всех возникли подобные ощущения.

Доброе утро! Хочу оставить свой негативный отзыв. Сегодня (12.09.2016) я оказалась в районе ул. Фабричной, у меня было свободное время и я решила выпить в кофейне Мингер кофе. На улице сегодня прохладно и я ждала открытия кофейни (по расписанию в 8:00 начало работы) предвкушая ароматный горячий напиток. Когда двери открылись, я зашла в помещение, все сотрудники были заняты, все в работе, меня никто не встретил улыбкой, мне никто не сказал доброе утро, я сама поздоровалась с сотрудниками. У меня сложилось впечатление, что не очень то и рады мне. Когда я попросила кофе, то уже совсем удивилась, когда девушка сказала, а аппарат не прогрелся, не смогу налить кофе. Вчера воды не было, кофе сейчас нет. Недопустимое отношение к клиенту в такого уровня заведении. Я не услышала ни извинения, не увидела ни малейшей заинтересованности сотрудника зала в удовлетворении потребности клиента. Открывая свои двери, сотрудники должны быть готовы принять клиентов, а не заниматься выкладкой товара все разом, да еще и не подготовив оборудование для работы. Ушла в ужасном настроении. Отзыв пишу из кофейни Даблби, где меня встретили радушно и налили вкуснейший кофе. Разрешите пожелать сотрудникам Мингер добродушного и отзывчивого отношения к посетителям. Не смогу рекомендовать Мингер знакомым. Отзыв оставлю во всех источниках, т.к. шокирована отношением и работой в вашем заведении.

Несколько раз в неделю захожу в Мингер за сладостями, для автомобилистов очень удачное место поскольку находится в центре и при этом всегда есть место для парковки. Что касается непосредственно продукции: все отлично всегда свежие торты и пирожные, вкуснейшие пироги и даже сэндвичи. Недавно начали продавать салаты и даже малосольную рыбку собственного производства, так что с ассортиментом все в порядке. Поэтому очень рекомендую! PS оценку 4 поставил потому что цены немного кусаются!

Очень раскрученный бренд,но по сути торты как торты .Не скажу что не вкусные,но и не шедевр ,цена то все таки намного выше привычных нам тортиком из Мосс -маркета ))) Думаю можно и повкуснее что то делать и стараться побольше :) но попробовать хотя бы раз советую всем

Изумительный пирог с сырком, на ценнике написано с белой рыбой, никогда такой вкусноты не ела ))и еще пироженки Любимое, часто их беру на нашу Картошку похоже)

Интересное заведение, необычный для Тюмени формат кулинарии-кондитерской. Если разве еще Штолле, но там меньший ассортимент и хамское обслуживание. (Не реклама) Вежливые и приветливые работники за стойкой, порадовало, что вежливые не из-под палки, а на самом деле радостные и приветливые. В Тюмени таких тяжело встретить. Большой выбор тортов, чуть поменьше пирожных и сладких десертов, еще меньше пирогов и хлеба. Хлеб как уверяют своей пекарни. Киши с разными начинками. Пироги с разными начинками, понравились с сырком и брусникой. Пицца на заказ, но без доставки. Тесто в пирогах или слоёное, или дрожжевое, но все сдобное. Неприятное сочетание с мясной, овощной или рыбной начинкой. Ценник недешевый. Клубная карта при покупке от 1000. В меню кофе и чаи, вода из под крана, не фильтрованная. Неприятный привкус трубопровода. Могли бы и фильтровать, если не используют бутилированную. За чай минус. 3-4 столика в темном углу и барная стойка вдоль окна.

Давно хотела попасть в Мингер, и не пожалела! Интерьер просто суперский: в портреты собачух я прям влюбилась, такие они милахи. Не знаю почему везде Венсан Кассель...надо будет в следующий раз спросить...но он так органично вписывается окружающую среду- так что тоже зачет. Есть и столики и барная стойка вдоль окна- угодили, думаю, всем) Обслуживание наполовину самостоятельное- заказываешь все на кассе, приносишь на подносе сам, а уносить уже ничего не надо. В принципе эта система впечатление не портит) Десертов на двоих попробовали аж 4 штуки! К торту Павловой я очень равнодушна. Фисташковый крем в эклерах вкуснючий, но один минус- так как ничем не накрыты, то сам эклер уже был суховат. Был еще торт, похожий на сникерс, но вместо коржей - пироженое картошка, это как то странно для меня. Ну и чизкейк с маракуйей- сам чизкейк больше похож на птичье молоко с легким привкусом сыра, но вот в сочетании с кисленьким верхним желе - прям идеально! А еще очень понравилось печенье, на котором все это дело водрузилось, на вкус как мюсли с воздушным рисом- очень необычно! Но чизкейком это вряд ли бы назвала- скорее муссовый вкусный торт! Короче, советую к посещению всем сладкоежкам: десерты на любой вкус и цвет, нетривиальные, с авторским подходом, а главное, что это еще не превратилось в массовое производство и чувствуется "домашность". В феврале планируется рядышком открытие ресторана- прям жду!!!

Заказывала торт на день рождения племяннику. Предварительно с сайта заказала звонок, чтобы уточнить стоимость и сроки заказа. Перезвонили часа через три. Там же на сайте заранее определилась с начинкой. Мероприятие было назначено на среду, в пн сказали, что крайний срок заказа это утро вторника. надо прийти со своей картинкой и оплатить часть заказа. Сотрудница приняла заказ, спросила подробности о цвете оформления. Заказывали, кстати, торт в форме самосвала, картинку скачали с интернета. Посчитала что килограмм торта будет стоить 1750, это сама начинка по цене 950 руб/кг (у нас была Мон Шери) и оформление кремом. В среду вечером я зашла за тортом. Меня ждал огромная коробка, с красивым тортиком внутри. Так как я была не на машине, то решили переложить торт в стандартную коробку, при этом немного помяв бока, но это было не критично. Все делали доброжелательно и приветливо. Но сам торт, к большому сожалению, особого восторга не вызвал( Это был торт свежий, легкий, но почти безвкусный( За такую стоимость ожидали большего. В итоге: по срокам сработали хорошо, например в "Бисквитном дворе" принимают заказы только за три дня, но цена при этом 900 руб/кг с оформлением. Оформление хорошее, все как просили. А вкус не порадовал.

мне по вкусу кондитерская продукция гастрономического дома "Мингер" )) , Покупала на семейное торжество торт "Мингер", гостям очень понравился, нежный, легкий и очень вкусный, не пожалели ни капельки что купили именно этот торт , не понравилось только что чек мне не положили в пакет , и не подали, я не попросила, думала, наверно в пакет положили, приехали домой, ан нет, не положили, при последующих посещениях оказалось что и баллы бонусные на карту не накопили . Пожалуйста, контролируйте этот момент ) Успехов Вам !

Ездил по рабочим моментам в данную кондитерскую. Расскажу коротко, но как есть. При входе на производство Вам обязательно придется одеть халат и бахилы. Сотрудники на кухне добрые и отзывчивые. Там очень чисто и стерильно. Очень подойдет сравнение с хирургическим кабинетом в дорогой больнице. Моют всё согласно нормам и правилам. Уже только это вызывает доверие к такой компании. Саму выпечку, к сожалению ещё не пробовал, сразу бросилось в глаза, что цены там достаточно высокие, но уверен, что оно того стоит и за качество стоит платить.

Заказала торт на день рождения брата с фотопечатью и самой дорогой начинкой (три вида орехов). Обошёлся около 3000 руб., но оказался невкусным, никому из 14 человек он не понравился. Самое худшее то, что в моем куске обнаружила ВОЛОС! Хорошо, что он не попался в кусок кому-то из гостей, а то я и так была опозорена этим, мягко говоря, бездарным тортом. Больше там никогда ничего не куплю.

Купили в этой кондитерской фисташковый торт. Он оказался очень вкусным: сначала показалось, что мало подсластили, но послевкусие перечеркнуло все сомнения и претензии) Мало того что продукция вкусная, дак она еще и вглядит великолепно (фотографии в инстаграме отличные, но в жизни лучше). Рекомендую!

Это очень приличная заявка на Европу! Чудесная выпечка (особенно круассаны), а их фирменный торт теперь мой самый любимый! Из "минусов" только - отсутствие столиков((