Была в кофейни колба. Попросила латте. Предложили сделать латте каким-нибудь вкусом. Выбрала с клубникой. Время ожидание было около 7 минут. После чего принесли напиток. Первое на что обратила внимание это на очень грязную посуду. А сама по себе посуда классная. Второе это не латте, а капучино. Ровно пол стакана пены, разве я заказывала пену? Нет, я заказывала латте. В кофе вкус непочувствовала. Просто горчил и все. Неизвестно из-за чего. Может сожгли кофе?! Ужасное кофе.

Оценивая заведения общественного питания, всегда держу в голове фразу "стабильность — признак мастерства". Опыт подсказывает, что если при первом посещении еда была плоха, напитки не удались, а обслуживание хромало, то возвращаться не стоит. Но даже если всё было круто, вкусно и приятно, то нельзя возлагать больших надежд до тех пор, пока не посетишь место еще 2-3 раза, чтобы убедиться в том, что за всем стоит не счастливый случай, а тяжелая работа и понимание своего дела. В кофейню "Kolba" я впервые попал еще до её полноценного открытия, когда картой расплатиться было нельзя и стоявшие за стойкой люди (возможно, что сами владельцы) были склонны к длинным рассуждениям на тему качества и происхождения кофейных зёрен. В мой капучино тогда предложили добавить немного горячего шоколада, что сделало его весьма горьким и оценить вкусовые свойства самого кофе я так и не смог. Это меня не очень огорчило — сам же согласился. В последствии я покупал в "Kolba" напитки еще 6 раз, 5 из них — маленький капучино без всего. Важно отметить, что это — мой самый любимый вариант кофейного напитка и я всегда заказываю его впервые посещая кофейню и почти всегда в дальнейшем. Это одновременно даёт мне и базу для сравнения и возможность оценивать качество одного напитка в разных местах и с разными условиями его приготовления. Итак, из 5 маленьких капучино без всего оценить положительно я могу три. Два были приготовлены девушкой-бариста с короткой стрижкой, за что ей спасибо. Возможно было многовато молока, но это совсем мелкие нюансы. Еще один был горький. А про один у меня даже есть история. Совершая прогулку по улице Вяткина, я захотел побаловать себя чашкой кофе и зашел в "Kolba" там меня приветливо встретила другая бариста и взялась готовить мой маленький капучино. Уже двигаясь по улице и осторожно отпивая горячий кофе я осознал, что не слышал как шумит кофемашина, пока ждал заказ и смотрел в телефон и сам вкус напитка лишен привычной крепости, а значит кофе в мой кофе добавлять почему-то не стали. Не очень вкусно и довольно грустно. Возвращаться обратно в тот день я не стал, но где-то спустя месяц меня снова занесло на улицу Вяткина в похожих условиях и я решил попытаться реабилитировать для себя это заведение. В этот раз за стойкой был не только бариста, но и человек, которого (если мне не изменяет память) я встречал еще во время тестовой работы кофейни. Я заказал капучино, оплатил заказ и поведал этому человеку свою печальную историю про кофе без кофе. К моему удивлению мужчина подтвердил, что такой случай действительно был, бариста рассказала ему о своей ошибке, он просмотрел обстоятельства этой ситуации по записи камер наблюдения и в итоге сказал мне "ну, бывает". Shit happens, так сказать. Я не требовал какой-то особой сатисфакции, возврата денег или покаяния, но принести извинения за некачественно оказанную услугу никогда не бывает лишним, к тому же, это абсолютно бесплатно и часто помогает сгладить недовольство. Капучино, кстати, мне сварили неплохой, но возвращаться за новым теперь совсем не хочется. Ну, и радикальное непостоянство качества наводит на мысли о том, что у кофейни "Kolba" есть такая же проблема, как и у большинства её конкурентов — неспособность каждый раз варить кофе устойчиво высокого качества с одинаковым вкусом. Вывод: ничего нового.

На мой взгляд — лучший кофе в городе. Большой выбор напитков и способов приготовления. Однозначно — рекомендую!

Отличный кофе! Забегаю в колбу редко , но девчонки-бариста всегда приветливы и услужливы! Пробовала многие варианты напитков, всегда на уровне! Прожарка зерна- как я люблю, не горелки, как обычно подают в псевдоним-кофейнях нашей провинции... и ни какой робусты! Шикарный кофе со вкусом кофе!

Какой здесь замечательный сервис! :) такие доброжелательные девушки-баристы. Пока готовили кофе вещи непринужденный разговор. Что впечатлило-так здорово выявили мою потребность: Какой кофе предпочитаете? Рассказали о всех видах, предложили разнообразные добавки, печеньки. Зарядили меня положительной энергией (хотя я еще кофе не попробовала), вышла я в приподнятом настроении! Молодцы! Так держать! :) Ну вот кофе мне не понравился :( Я остановилась на Латте с кокосом. Причем, кокос это не сироп, а кокосовая паста. Девушка явно отметила данную особенность. На вкус-будто добавили в кофе масло (он был жирным) и кокосовой стружки... Сам кофе мне показался не насыщенным. Цена (190 р) завышена, на мой взгляд. Очень жаль, отличный сервис, поэтому 4. Но за кофе к вам не приду больше :(

Действительно приятно, Когда хозяин заведения открывает перед вами дверь. Когда за баром вас рады видеть так, будто вы дружили десять лет и не виделись очень давно.. Когда баристы точно знают какая порция кофе вам нужна и в каком виде.. Когда вас угощают конфетками и спрашивают, как прошел ваш день или как вы себя чувствуете. Очень тихое уютное место, где просто приятно быть. Место куда хочется вернуться

Недавно зашли в это заведение. В нашем городе такого разнообразия способов приготовления и сортов кофе нету. Бариста всё объяснил, порекомендовал кемекс с мексиканским кофе. Это отличается от всего что я пробовал в лучшую сторону. Очень понравилось! Однозначно рекомендую!

Отличный кофе! Рекомендую как гурманам, так и просто любителям качественных напитков) понравившейся вкус можно купить в зёрнах!

Отличный кофе, замечательный персонал. Бариста расскажет тонкости и интересные факты. Уютно. Интерьер интересный. Рекомендую всем!!!

Очень вкусный кофе, интересный интерьер, очень стильно) бариста все подробно расскажет про кофе, а какой там вкусный какао) хоть и стоят столики, удобнее взять напитки с собой)

Отличный кофе, рекомендую посетить данное заведение, обставлено все уютно, видно что люди стараются. приготовили все быстро, расположено удачно, можно и пешком пройти и на авто заехать, что для меня важно.