Здравствуйте! Хочу поделится своими впечатлениями от данного заведения. Были в ресторане "Хмель" на площади Победы, 27 июня 2021, чек 432557. Очень долго ждали горячие блюда, больше часа, хотя для детей заказали всего лишь картофельное пюре и картофель фри, причём официант уточнил курсы и детям попросили принести сразу по готовности. Через час с лишним, вместо пюре принесли какой-то мятый вилкой картофель причём вместе с кожурой! Честно говоря, руки оторвать и в задницу засунуть тому повару, который это приготовил ребёнку за час! Оленина, которую заказывали, была сухая и холодная с подгоревшей коркой, гарнир тоже ледяной! Я считаю, что блюда из дорогих и хороших продуктов (ценник в меню кстати тоже не дешёвый) должны быть приготовлены идеально, а не на "отшибись"! От блюда естественно тоже отказались. К слову сказать, администратор всё быстро и грамотно разрулила. "Недоблюда" в счёт включены не были, были предложены комплименты, но настроение уже было испорчено, да и времени уже не оставалось. Данный ресторан не рекомендую к посещению, пока там не прекратится бардак! Внутренние проблемы заведения и персонала не должны отражаться на гостях! Кстати, остальные блюда были очень не плохие и пиво вкусное!

Кухня ничего! Бизнес дорогой и компот можно было бы охладить, особенно летом!!! Долго ждать счёт. Музыка бывает заунывная или сильно орёт, что мешает днём обедать!!!

Обслуживание среднее, кухня вкусная. Предлагают места около окна, берут как ща полноценнее место, и забывают что там тоже сидят клиенты, при наличии свободных мест не предложили пересесть

Отличное место. Классное пиво (брали цвганское и красное). Кухня просто блеск - свекольник, рыбная тарелка, рулька огромны и вкусны. Отслуживали быстро и четко на удивление. В общем, довольны

Были в этом ресторане один раз, пиво вкусное , но все портит отвратительное обслуживание ,желания еще раз прийти сюда нет.

Очень понравилось, кухня,сервис на высшем уровне!

Понравилось это заведение. Официант был очень приветлив, само обслуживание было быстрым, несмотря на почти полную заполненность залов. Попробовали местной "рыбы дня" и не осилили обе порции, и нам любезно упаковали все с собой. Собственное пиво тоже пришлось по вкусу, плюс приятно порадовала цена. А еще в этом далеком краю нашли "родной" торт Новосибирский, который оказался очень вкусным. Так что могу рекомендовать сей ресторан:)

Всегда ем здесь рыбные блюда. Открыла для себя заведение уже очень давно. четверочка за то, что в последнее время кухня стала почему-то слабее, а жаль. Сами блюда подобраны прекрасно. Проверено на себе и слышала от других (с удивлением). В остальном, если хочется куда-то сходить, всегда идём в Хмель и никуда больше не хочется. Пиво великолепное, настойки очень интересные! Качество пива и его стоимость безумно радуют, в сравнении с другими заведениями, где за 350р. тебе приносят нечто странное, называемое пивом. Бочки собственной пивоварни притягивают взгляд. Расположение столов очень хорошее, особенно, если забронировать столик у окна. Всё очень мило.

О, наивкуснейшее пиво на любой вкус!!! Собственная пивоварня - выглядит завораживающе. Широкий ассортимент закусок к пиву и горячих блюд! Уютная атмосфера, доброжелательный персонал! Прекрасное место для встреч с друзьями!

12.05.18 прогуливаясь остановились в ресторане Хмель на летней террасе выпить пиво. Заказали пива и закуску «ассорти Из вяленой рыбы» - собственного приготовления........ Принесли 20 г нарезанного кусочками судака столько же плотвы и прессованную китайскую треску в виде палочек – вероятнее всего собственного приготовления как они указывают. Примерно через минут 40 после данного ассорти у нас обоих в животе возникли неприятные ощущения, вкус рыбы стоял в горле, далее- всю ночь рвало ....

Отличное место Вкусно Уютно К персоналу без претензий

Лучшее пиво в городе! особенно Цыганское. а в тандеме со строганиной из сёмги - полный улёт. Практически каждые выходные захаживаем с друзьями. вкусно, красиво, в центре, да и цены не кусачие.

Всё очень вкусно! Были здесь 3 раза за неделю отпуска, ни разу не пожалели. Рекомендую с чистой совестью)

В интернете говорят, что лучшая строганина из пеламиды в городе в Британике, это не так, лучшая в Хмеле. Для тех кто хочет попробовать местный специалитет, рекомендую. В пятницу и выходные заказывать столик на вечер заранее.

Это очень хорошее место. Раз в год летаю в Калининград в командировку, всегда прихожу сюда. В этот раз пробовал оленину на сковороде - это необычайно вкусно и крутая подача. И, конечно, темное цыганское супер.

Побывал тут на пасху, время обеденное. Сразу же презентовали подарочек к празднику в виде кулича и крашенного яйца! Спасибо! Начитавшись отзывов, сразу заказал дегустацию всех сортов пива, 6 сортов по 100 мл! Первые два очень схожи между собой, цыганскому не хватает насыщенности, на мой вкус. Фруктовое понравится слабому полу, сладковато. Победитель светлое, фильтрованное пиво, выраженный солодовый вкус с горчинкой! Кухня мне понравилась, не смотря на волос в кровяной колбасе)) цены приемлимые, не космос! Персонал приветливый, менеджер и официанты очень много извинялась за волос и сделали примирительный комплимент в виде пива)) однозначно заскочу к вам ещё разок!

Горячо рекомендую этот пивной ресторан. Отличная кухня, свежее и прекрасное пиво. Лучшие бармены в городе работают здесь: Дима, Сергей, Паша. Сидя за стойкой всегда Знакомимся с прекрасными людьми, потому что в хмель приходят только хорошие люди. До встречи в Хмеле!

Отмечали день рожденье мужа, отдельное спасибо официанту Михаилу за терпение и отличное обслуживание! Еда на твердую четверку!

Цыганское пиво однозначно брать тем кто любит тёмное. Строганину без вопросов. Но сидели вечером, если делаешь заказ не своему официанту не приносят ничего :( если своему приносят молниеносно.

В субботу вечером с трудом поппли, в е столики забронированы, Цыганское - стоящее пиво. Приятные тфицианты, все в запарке , но обслуживают довольно быстро

Есть ланчи но оооочень медленное обслуживание.

Наверное лучшее место где можно попробовать настоящее вкусное пиво и закусить всё это изысканными блюдами. Всем кто приезжает в Калининград рекомендую посетить это место. Здесь интерьер завораживает, обслуживание радует, кухня на 5, а пиво на все 6 баллов. Строганина из пеламиды просто потрясающая как и колбаски и всё остальное. Любителям тёмного пива рекомендую "Цыганское Чёрное". Спасибо вам за прекрасный вечер. А особенно спасибо вашему пивовару Александру Черникову за то что смог удивить.

Когда заходит речь про рестораны-пивоварни в Калининграде, можно быть уверенным, что название «Хмель» всплывет в беседе одним из первых. Открывшись практически одновременно с торговым центром «Кловер ситицентр» прямо на площади Победы, большой, занимающий два этажа и оснащенный огромной барной стойкой «Хмель» сразу же уверенно заявил на весь город о своем присутствии. Еда же здесь всегда была какой-то непростой. Кухня, согласно концепции, должна была отсылать к традициям дореволюционной Сибири, в результате чего в меню доминировали блюда из таких ингредиентов, как якутский мускун, оленина, стерлядь, кабан и различная дичь. Все это казалось многим несколько дорогим и не сильно располагающим к себе, при этом демократичных и приземленных позиций, кроме разве что отдельных закусок, почти не было. Однако в последнее время ситуация резко переломилась. В конце 2016 года управление кухней заведения взял на себя небезызвестный ресторатор Максим Здрадовский, за плечами которого небезызвестные пабы «Британника», а также траттории «Пармезан» и «Пеперончино» - места с отлично поставленной кухней, которые абсолютно заслуженно пользуются высокой репутацией местных жителей. Появление нового меню не тронуло позиции сибирских деликатесов в меню, но сделало их разнообразней, интересней и доступней. Над прошлым меню можно было просидеть полчаса и так ничего и не выбрать, теперь здесь царит многообразие и оригинальные решения, которые немедленно хочется попробовать. Оленина, мускун и кабан на месте, но теперь из кабана подают, к примеру, макароны по-флотски, а из северного оленя делают тартар. Помимо этого, в обширном меню находится место и карельской сливочной ухе, и супу из белых грибов с перловой крупой, и студню из свиных ножек с домашним петухом, и сугудяю из ломтиков слегка подмороженного лосося, и копченым тут же, в «Хмеле», омулю, свиным ушам и балтийской сельди.

Были здесь с мужем на годовщину свадьбы. Все понравилось, хотя мне показалось чуть дороговато. Но вообще место достойное.

Была в командировке в прекраснейшем городе Калининград. Посетили с друзьями ресторан "Хмель", все великолепно, вкусно, по-европейски. Ресторан расположен в самом центре города. Удобная транспортная развязка. Всем советую. http://otzovik.com/review_4943438.html

Пиво - огонь! Закуски дороговаты, но обстановка отличная.

В данном ресторане побывала второй раз. Именно во второй раз была приглашена гостем на день рождения. Посадили нас за самый худший стол,при наличии удобных столов в зале,администратор твердил,что все столы заняты. Но мы наблюдали картину,как возле нас было 3 свободных стола,которые стояли с грязной посудой порядка 2 часов. И за них так никто и не сел. Что касается обслуживание,это отдельный разговор. Официантов категорически не хватает. И выловить его нереально. Посуда со стола убирается,только по нашей просьбе,и то через 1,5 часа. Официант не запоминает,что ты заказываешь. Бокалы принесли грязные.

Жареная корюшка, как сезонное блюдо - великолепна! Вкусное пиво.

место супер! достойное пиво, добротная кухня и приятный а-ля индустриальный интерьер. особо понравились коктейли: вишнёвый беллини и дайкири, он немного пряный.

Очень нравится этот ресторан. Всегда посещаем с мужем это место, когда приезжаем в Калининград. Обычно выбираем столик наверху у окна. Шикарный вид особенно вечером, когда включена подсветка зданий. Еще официант нам зажег свечку и поставил на стол. Обслуживание очень быстрое. Меню радует, выдерженное в старорусском стиле с элементами немецкой кухни (так для себя я его определила). Нет всем надоевших ни суши, ни пасты. Много мяса, закусок к мясу, салатов. Пиво очень вкусное. Есть даже пивные коктейли. Порции огромные. Если мы с мужем заказываем салат и горячее, то потом от переедания трудно дышать. Но еда действительно вкусная. Ешь и наслаждаешься каждым кусочком. Поэтому хочу пожелать Хмелю процветания, новых идей и щедрых гостей! Спасибо за вкусные ужины!

Добрый день. Данный ресторан "Хмель" посещаю каждый день, бизнес-ланч очень вкусный. Хорошее отношение официантов очень радует. Еду приносят быстро и она очень вкусная, порции большие. Всем советую на бизнес-ланч в Хмель.

Были наслышаны, что Хмель надо посетить гостям Калининграда. Пришли, нам выдали карты бизнесланча(и больше ничего) и за 10 минут никто не подошёл. Мы не дождались и ушли, больше сюда ни ногой.

Отдыхали в Калининграде в конце февраля, почитав на форумах про места питания, отметили, что ВО ВСЕХ фигурирует данный ресторан :) Естественно первым делом пошли сюда, и не прогадали! Заказывали судака и форель - обалденно вкусно! Рыбка сочная, свежая, пальчики оближешь. Глинтвейн никогда особо не любила, но решила взять прогреться - зачет. В последующие разы только его и заказывала :) Понравилось красное пиво, отличное. А теперь о самом заведении, начнем сначала: ПЛЮСЫ 1. Гардероб - оооочень милая, дружелюбная женщина встречает гостей. Положительный настрой образуется с самого начала. 2. При входе в сам ресторан сразу же встречают и предлагают варианты размещения. Ждать ни разу не пришлось. 3. Уютное, и в то же время простое оформление. 4. Вид на город отличный. Все время доставались столики у окна :) 5. Ценник вполне нормальный. Разнообразное меню. МИНУСЫ 1. Официанта не поймать, если уже все принесли. Ждали пока рассчитают при каждом посещении, точнее не сам расчет долог, а просьба о том, чтобы расплатиться :) Взгляд официантов не поймать, и, как на зло, пробегают далеко от столика))) Вердикт - ОБЯЗАТЕЛЕН к посещению!

С новым руководством все принципиально изменилось. А ланчи за 265 руб. просто божественные! Очень качественно и вкусно.

Отличный ресторан , вкусная кухня как и пиво, хороший приветливый персонал и что не мало важно отличные бизнес ланчи

Бронировали столик, чтобы скромно отметить день рождения мужа. Читала отзывы на одном из раскрученных сайтов, поэтому выбор пал на Хмель. Очень хотелось попробовать строганины из муксуна. Муксуна не было. Принесли строганину из кеты, жаль я не сфотографировала. Было ощущение при взгляде на оформление блюда, что повар психанул. И не настрогал, а порубил. Пиво понравилось. И голова не болела на утро, как обычно бывает после местного. И еще брали ассорти из сосисок/колбасок собственного приготовления, тоже неплохо. Девушка Виктория обслуживала в целом быстро, учитывая, что стол у нас был на втором этаже, дальше всех. А вот внятно посоветовать что либо из блюд не смогла. И еще, зачем то закрывают входную дверь, приходится выходить через торговый дом. Учитывая, что шел дождь и такси мы вызвали ко входу ресторана, выпустить через дверь отказались, пришлось идти через торговый дом, а потом под дождем до такси. И это тоже минус. Клиентов не ценят. Ну а что, поели, заплатили, можно о них забыть. Завтра другие придут, реклама то судя по всему работает. Еще не все побывали. Что касается нас, больше не пойдем. Нет атмосферы и послевкусия.

Вкусное пиво, вкусная еда. Оленина и вот это всё.

Ооооочень долгий ланч. Без шуток. Рекомендовали коллеги, решился. Мой первый опыт детально ниже: Интерьер - 6+. Лучшее заведение в городе по антуражности и обстановке. Атмосфера - 4. Много людей, особенно в ланч. Очень тяжело найти место. Ещё дико раздражает весьма радикальный контраст в музыке: хиты советской эстрады 50х годов могут внезапно смениться современным блюзом или каким-нибудь новомодным треком. Меню - 5. Разнообразие зашкаливает. Многое есть из того, чего не пробовал. Хороший выбор блюд в ланч-карте. Персонал - 2. И это не камень в огород качества обслуживания самим персоналом, а, скорее, в голову руководству. Я не увидел хостесс, которая бы встретила меня и проводила к свободному столику, чтобы я 10 минут не ходил по ресторану. Я не увидел приветливого, готового помочь официанта, который придёт сам, представится, отдаст мне ланч-меню и, понимая, что я хочу поесть быстро, доброжелательно примет заказ. Скорость - ЕДИНИЦА. С МИНУСОМ. 10 минут искал место. 12 минут пытался пригласить официанта. 3 минуты он ходил за блокнотом, чтобы принять заказ, 13 минут несли напиток, через две минуты принесли хлеб, приборы и масло, через ещё 10 минут салат, который, мало того, что я долго ждал, так ещё и оказался не тем, что я заказывал. Пришлось снова ходить по залу, искать менеджера и ждать замену блюду. Что было далее, думаю, все поняли. Пока пишу этот отзыв - несут второе. При мне с соседнего стола ушёл гость не дождавшись первого. Вкус - 4. Ожидал большего. Всё довольно привычное и больше напоминает заведение класса ниже среднего, чем один из лучших ресторанов в городе. Чистота - 5. На уровне) Цена - 4. Слегка завышена. Можно дешевле и лучше по всем параметрам. Где? Морской БЦ, ресторан "Океан". Берите пример. Расстроен руководством данного заведения во время своего первого визита. Неужели настолько сложно создать идеальные условия в центральном, узнаваемом и престижном ресторане города, чтобы гостей принимали профессионалы, делая это быстро, а не стажёры? Складывается ощущение, что у компании огромная текучка кадров. Надеюсь мой отзыв увидят и ответят. Итог: не рекомендую. Изменения от 22.09.16 г.: прочтите комментарии и сделайте вывод, почему я снизил балл до минимального.

Супер тормозное и путаное обслуживание. Через полчаса после заказа нам сообщили, что блюда этого нет) В итоге кушать получилось через час с хвостом. Счета тоже напутали. Считали почти полчаса((. И это в интервале 15-17 часов в обед. Что творится вечером трудно представить. Если у вас ничем занять пару часов вместо 40 минут на еду - то вам сюда)

Пиво отменное, недорогое, обслуживание оставляет желать лучшего

Как приходим вечно нет мест, сидим за барной стойкой. Пиво и еда вкусная, пиво я так поняла варят прям там же. Все чисто и аккуратно

Фирменное пиво слабовато. Еда, в целом, неплохая, но сочетание "цена-количество" подкачало. И крайне медленное обслуживание - заказ удалось сделать только через 20 мин,напитки несли ещё 15 мин.

А нам на обед подали хлеб с плесенью. Обслужили, конечно, быстро, в целом было все хорошо, но хлеб огорчил.

Первый раз зашли сюда с подругой днём, с недовольным видом нас проводили к столику и предложили бизнес-ланч и обычное меню. Конечно, учитывая цену и приятное разнообразие в перечне блюд бизнес-ланча, его мы и выбрали. Попробовали местное пиво, это просто сказка-красное и чёрное цыганское, очень вкусно!!! Еда нормального качества. Но вот официантка была с нами немного грубой. Спустя пару дней, я потащила подругу опять сюда на ужин с цыганским пивом:), помня обслуживание, она долго не соглашалась, но невероятно вкусное пиво все же её подкупило. Нас быстро разместили, спустя 15 минут ожидания, при неполном зале, приняли заказ. Мы не едим много на ночь, поэтому заказали пиво и по одной порции гренок и крылышек на двоих. Нам не принесли индивидуальные тарелки. Подали пиво, а спустя ещё 15 минут гренки. Холодные. Холодные гренки. Мы не стали выступать и съели гренки. И вот спустя ещё минут 20 наконец принесли крылышки. С раздражением поставили тарелку на край стола. Как есть крылья без индивидуальных тарелок?) приходите, научитесь:) мы заказали крылья с хрустящей острой корочкой, а нам принесли без корочки в сладком имбирно-медовом соусе(оба варианта были в меню, с корочкой дороже), однако в чек пробили с хрустящей корочкой. В общем, не буду больше зудеть. Просто скажу, что здесь обслуживание кошмар. Отношение к гостям ужасное. И это весомый аргумент, чтобы забыть дорогу в этот бар.

Крутое место! С мужем прилетели из Екатеринбурга на недельку и как-то вечером решили заглянуть в Хмель. Нам все очень понравилось, включая быстрое обслуживание) хорошее пиво, удобное расположение, музыка в зале и отзывчивый персонал) советуем всем, особенно туристам)

Обслуживание отвратительно

Пиво варят сами, очень вкусно. Наборы к пиву большие. Недорого. Из окон видна площадь. Официанты очень отзывчивые.

Приехал в командировку.Нашел это заведение по отзывам на Flamp Пиво отменное.Я любитель не фильтрованного,брал пшеничное.Цена на пиво очень демократичная.Но в остальном ценник соответствует названию "ресторан". Ну к примеру 160г колбаски стоимостью 350р. Зал большой,есть столики на двоих и на большую компанию!Из окна открывается вид на площадь Победы,особенно вечером красиво с подсветкой. Что немного смутило,так это сухое отношение к гостям официантки.Отвечала с неохотой о том как подается блюдо(с какими гарнирами).Но обслуживала быстро,следила чтоб не было пустых бокалов на столе. Еще стоит следить это туалетом.Убирать почаще.Гостей много,большей частью мужчины. Но общее впечатление положительное! Рекомендую!